El caupí, también llamado caupí de ojos negros, cornilla o caupí, es una variedad de frijol que es muy común en África. Contiene un alto valor nutricional y tiene la capacidad de crecer en condiciones difíciles.

El caupí juega un papel importante en la nutrición humana debido a su alto aporte proteico. De hecho, su valor proteico varía del 20 al 25%, más del doble que la mayoría de los cereales convencionales. Por otro lado, también aporta mucho almidón y ácido fólico, muy importante en la mujer embarazada para luchar contra la malformación del recién nacido. La semilla de caupí también es rica en hierro, zinc y calcio.

Capacidad: 900g

Consejos de uso :

• Hervir caupí y disfrutar con arroz.
  
• O rehogarlos con tomate y cebolla para comerlos con arroz y plátano frito.
• También se pueden moler hasta convertirlos en harina para hacer papilla.

Almacenamiento: Almacenar en un lugar seco y protegido de la luz.