Malanga es un vegetal de raíz comúnmente utilizado en América del Sur, África y algunas regiones tropicales. Tiene una textura similar a las papas y, a menudo, se convierte en harina que se puede usar para hornear. Su sabor recuerda al boniato o la malanga.

Envase de 1 kg.

• comida hipoalergénica
  
• Contiene vitaminas B
• Regula la presión arterial
• Fuente de carbohidratos complejos
• Índice glucémico bajo

Consejos de uso :

• La malanga solo se debe comer cocida. Se puede asar, cocer al vapor, hornear, freír e incluso hacer puré.
  
• A menudo se utiliza como sustituto de la patata.
• También es delicioso cocinado en panqueques o frito para hacer accras.
• Cuece la malanga en agua durante unos veinte minutos como la patata antes de añadirla al plato al final de la cocción.
• Las hojas de malanga se cocinan como las espinacas o se usan para envolver alimentos un poco como las hojas de repollo, que se hornearán.

Conservación :

Guarda la malanga a temperatura ambiente o en el refrigerador.