La potasa (akanwu) es un tipo de sal de lago (carbonato de sodio) que es de naturaleza seca e hidratada.

Consejos de uso :

• La potasa generalmente se usa para cocinar legumbres como frijoles, fiofio (caupí), etc.
• La potasa también se agrega a las sopas para aumentar la viscosidad y la textura de las verduras.
• La solución de potasa (akanwu) se puede utilizar como conservante.

Conservación :

Almacenar en un lugar seco y fresco.